Le Bon coup de juillet est décerné au Rieur Sanglier de Yamachiche

Mercredi 12 août 2020 :

La MRC de Maskinongé est heureuse de remettre le Bon coup du mois de juillet 2020 à Nicolas Gauthier et Ruth Ellen Brosseau du Rieur Sanglier, pour l’adaptation rapide et la résilience de leur entreprise face à la pandémie et au changement d’habitude des consommateurs.

bon coup juillet 2020

Sur la photo : Paul Carbonneau, maire de Yamachiche, Nicolas Gauthier, Ruth Ellen Brosseau et Robert Lalonde, préfet de la MRC

En 1998, au terme d’une formation en agroéconomie, Nicolas Gauthier a démarré la ferme Le Rieur Sanglier. Depuis, l’entreprise a connu une bonne croissance. Avec maintenant des élevages de sangliers, de cerfs et de bisons, les revenus avant la pandémie provenaient de la boutique à la ferme, des ventes aux restaurateurs, des marchés et événements locaux, du service traiteur pour méchouis et des tables champêtres. Son entrepreneuriat l’a conduit à développer une entreprise intégrée, de l’élevage à la bouche.

Nicolas Gauthier entretenait depuis de nombreuses années des relations soutenues avec plusieurs chefs afin de valoriser les produits issus du sanglier.  Le confinement, la fermeture des restaurants et les mesures de distanciation auraient pu être catastrophiques pour Le Rieur sanglier, mais l’entreprise a très rapidement revu son mode de commercialisation. Grâce aux talents de Ruth Ellen Brosseau, la ferme s’est tournée vers Internet et les médias sociaux et a modifié son offre pour profiter de l’engouement du public envers les produits locaux. Les pièces de viande habituellement destinées aux restaurateurs et les mets préparés trouvent maintenant preneurs un peu partout en Mauricie et dans Lanaudière grâce à un service de livraison.

Le succès a été immédiat. Et maintenant, avec le retour de l’achalandage à la boutique à la ferme, l’entreprise roule au maximum et est même à la recherche d’employés pour répondre à la demande.

Par ailleurs, afin d’aider d’autres producteurs comme eux qui souffrent de la fermeture des marchés publics en 2020, Nicolas Gauthier et Ruth Ellen Brosseau se sont impliqués dans la mise en place de Panier local Maski, une plateforme qui permet aux consommateurs de commander et faire livrer une grande variété de produits locaux chaque semaine.

« Déjà reconnu comme destination agrotouristique offrant d’excellents produits, Le Rieur Sanglier est maintenant un exemple d’entreprise qui a su affronter les brusques changements de consommation imposés par la pandémie. Je remercie également Nicolas Gauthier et Ruth Ellen Brosseau pour leur contribution à Panier local Maski, un outil de commercialisation qui favorisera grandement l’achat local. » 

- Robert Lalonde, préfet de la MRC de Maskinongé

La MRC de Maskinongé est heureuse de remettre le Bon coup du mois de juillet 2020 à Nicolas Gauthier et Ruth Ellen Brosseau du Rieur Sanglier, pour l’adaptation rapide et la résilience de leur entreprise face à la pandémie et au changement d’habitude des consommateurs.